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Vinaigrette à l’absinthe

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de moutarde forte de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool coloré
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 trait d’absinthe

Préparation

Mélanger la moutarde et le vinaigre, puis ajouter l'huile petit à petit. Quand l'émulsion est prête, ajouter un trait de absinthe, remuer à nouveau.