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Salade de melon à l’absinthe

Ingrédients

- 6 personnes

  • 2 melons charentais (à chair orangée)
  • 2 melons Gallia (à chair vert clair)
  • 1 concombre
  • 1 citron vert
  • de l’absinthe

Préparation

A l'aide d'une cuillère à melon, faire des petites boules de melon. Evidez ainsi les 6 melons et mélanger délicatement les boulettes dans un saladier.

Peler et épépiner le concombre et le découper en petits carrés. Mélanger les dés de concombre au melon.

Presser le citron vert et le verser sur le mélange. Ajouter l’absinthe (quantité selon goût).